서민갑부 찜갈비 매운갈비찜 대구 동인동 봉산찜갈비
방송맛집서민갑부 찜갈비 매운갈비찜 대구 동인동 봉산찜갈비
11월22일 서민갑부 205회에서는 50년 세월을 찜갈비 식당을 운영하여 45억 자산을 일군 이순남여사의 대구 동인동 봉산찜갈비집을 소개하였는데요, 가게 소개후에 아래에서 위치 지도 메뉴 가격 연락처 등을 알려드릴께요.
대구 동인동 찜갈비의 원조인 봉산찜갈비는 대구지하철 1호선 칠성시장역 3번 출구에서 도보 10분 거리에 위치하는 동인동 찜갈비골목에 위치합니다. 50년전 처음에는 국수가게를 하였지만 인근 공사장 인부들의 허기가 가셔지지 않아 고기 메뉴를 원해 소고기를 양푼에 넣어 볶아서 판매하기 시작한 것이 찜갈비의 시작이라고 하네요.
봉산찜갈비의 찜갈비는 많은 시련을 거쳐 지금의 레시피가 탄생했다고 하는데요, 레시피의 핵심은 굵게 다진 마늘이라고 하네요. 그리고 갈비살을 불고기처럼 얇게 저며 콩가루와 인삼가루 등을 넣어 삶은뒤에 갖은 양념과 과하다 싶을 정도의 굵게 다진 마늘을 넣는 것이 특징이라고 하네요. 매콤한 찜갈비는 절로 식욕을 돋운다고 하는데요, 다먹고 남은 양념에 볶음밥도 별미라고 합니다.
상호 : 봉산찜갈비
연락처 : 053-425-4203
영업시간 : 10:00~22:00
휴무일 : 연중무휴
위치 : 대구광역시 중구 동덕로36길 9-18(동인동1가 332-3)
메뉴 및 가격 :
찜갈비 18000원
한우찜갈비 28000원
갈비살찌개 7000원
지도 :
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