서민갑부 밀면 부산 대성밀냉면

서민갑부 밀면 면의신과 육수의여왕 부산 대성밀냉면

8월30일 서민갑부 193회에서는 밀면하나로 12억 자산을 가진 서민갑부로 오른 정진기씨와 오계헌씨가 부산 부평동에서 운영하는 대성밀냉면집을 소개하였는데요, 가게 소개후에 아래에서 위치 지도 메뉴 가격 연락처 등을 알려드릴께요.

37년 전통의 대성밀냉면집은 부산 지하철 1호선 토성역 3번출구에서 부평깡통시장 방향으로 도보 10분 거리에 위치합니다. 대성밀냉면집은 육수에서부터 고명으로 올라가는 달걀 하나를 삶는데도 5시간 이상이 소요된다고 하는데요, 비법을 알아도 아무나 할 수 없는 장인정신이 깃든 정성 가득한 밀면이라고 합니다.

대성밀냉면집의 육수는 감식초로 세척한 순수 한우 사골만으로 육수를 내어 거기에 달콤하고 쌈살하고 매콤한 삼채와 무즙을 함께 넣어 밀면육수를 만드는데요, 물과 육수의 혼합비율이 1:1이라 다른 곳 보다 육수가 진한것이 특징이라고 하네요. 거기에 고명으로 올라가는 달걀은 비닐에 식초를 넣어 무려 5시간을 삶아 달걀이 비리지 않고 고소한다고 합니다.

상호 : 대성밀냉면

연락처 : 051-244-9658

영업시간 : 10:30~20:00

휴무일 : 매장문의

위치 : 부산시 중구 부평동3가 59-21(보수대로44번길 6)

메뉴 및 가격 :
밀면 5500원
비빔밀면 5500원
냉면 8000원
비빔냉면 8000원
열무비빔면 6000원

지도 : 

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